सवाई माधोपुर। दीपावली के त्योहार को देखते हुए सवाई माधोपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटी खाद्य पदार्थों की बिक्री पर लगाम लगाने के लिए अपनी कार्रवाई तेज कर दी है। आमजन को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से जिला मुख्यालय पर खाद्य सुरक्षा दल ने दो मावा दुकानों का औचक निरीक्षण किया। इस दौरान टीम ने मावे के नमूने लिए और उन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा है।
मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अनिल जैमिनी के निर्देशन में यह विशेष अभियान चलाया जा रहा है। त्योहारों के समय बाजार में मावा और मिठाइयों की मांग में भारी उछाल आता है, जिसे देखते हुए विभाग ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और उनके रखरखाव की जांच शुरू की है। निरीक्षण के दौरान टीम ने दुकानों पर साफ-सफाई और स्वच्छता के मानकों का बारीकी से अवलोकन किया।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने दोनों दुकानों से एन्फोर्समेंट सैंपल लिए हैं, जिन्हें नियमानुसार सील करके प्रयोगशाला भेजा गया है। विभाग के अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि यदि प्रयोगशाला की रिपोर्ट में नमूने अमानक या मिलावटी पाए जाते हैं, तो संबंधित दुकानदारों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
निरीक्षण के दौरान दुकानदारों को प्रतिष्ठानों में स्वच्छता बनाए रखने के कड़े निर्देश दिए गए हैं। टीम ने दुकानदारों को हिदायत दी है कि मिठाइयां तैयार करते समय स्वच्छता का विशेष ध्यान रखें और कर्मचारियों को ग्लव्स व कैप का उपयोग अनिवार्य रूप से करने को कहा है। साथ ही, बासी और दूषित खाद्य सामग्री का भंडारण न करने की चेतावनी भी दी गई है।
खाद्य सुरक्षा विभाग का यह विशेष जांच अभियान दीपावली तक पूरे जिले में जारी रहेगा। इस दौरान दूध, पनीर, खाद्य तेल और अन्य मिठाइयों की बिक्री करने वाले प्रतिष्ठानों की भी निरंतर निगरानी की जाएगी। विभाग का मुख्य लक्ष्य त्योहार के दौरान मिलावटखोरों पर नकेल कसना और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करना है।
विभाग ने आमजन से भी अपील की है कि दीपावली पर मिठाइयां खरीदते समय गुणवत्ता और स्वच्छता का ध्यान रखें। यदि किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता को लेकर कोई संदेह हो, तो तुरंत संबंधित विभाग को इसकी सूचना दें ताकि समय रहते उचित कदम उठाए जा सकें।