जयपुर। दीपावली के त्यौहार के दौरान आमजन को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से जयपुर द्वितीय की खाद्य सुरक्षा टीम ने बस्सी और जोबनेर क्षेत्र में सघन निरीक्षण अभियान चलाया। अतिरिक्त मुख्य सचिव गायत्री राठौड़ और खाद्य सुरक्षा आयुक्त अविचल चतुर्वेदी के निर्देशों के तहत, टीम ने मिलावटखोरों पर नकेल कसने के लिए विभिन्न प्रतिष्ठानों से मिठाइयों और डेयरी उत्पादों के नमूने लिए हैं।
बस्सी क्षेत्र में की गई कार्रवाई के दौरान टीम ने बस स्टैंड और तुंगा रोड स्थित प्रमुख दुकानों से मावा बर्फी, कलाकंद और घी के दस नमूने एकत्र किए। इनमें श्री जोधपुर मिष्ठान भंडार, बालाजी मिष्ठान भंडार और लाल जी जोधपुर स्वीट्स जैसे प्रतिष्ठान शामिल रहे। इन सभी नमूनों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत सील कर जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद मानकों के अनुरूप दोषी पाए जाने वाले दुकानदारों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
इसी अभियान के तहत जोबनेर में भी खाद्य सुरक्षा टीम ने पन्ना मिष्ठान भंडार, जोधाना मिष्ठान भंडार और शिव शक्ति मिष्ठान भंडार का निरीक्षण किया। यहां से रसगुल्ले और मिश्री मावा के तीन नमूने लिए गए। श्री राम स्वीट्स के निरीक्षण के दौरान संचालक को परिसर में स्वच्छता बनाए रखने और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से कोई समझौता न करने की सख्त हिदायत दी गई।
निरीक्षण के दौरान दुकानदारों को विशेष निर्देश दिए गए कि वे मिठाइयां तैयार करने में केवल उच्च गुणवत्ता वाले मावे का उपयोग करें और खाद्य रंगों का प्रयोग निर्धारित सीमा के भीतर ही रखें। टीम ने दुकानदारों को यह भी सुनिश्चित करने को कहा कि मिठाइयां हमेशा ढककर रखी जाएं और खराब हो चुकी सामग्री को किसी भी स्थिति में न बेचा जाए। इसके अलावा, सभी दुकानदारों को अपने खाद्य लाइसेंस को दुकान पर स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करने के निर्देश दिए गए हैं।
खाद्य सुरक्षा विभाग का यह अभियान दीपावली तक जारी रहेगा ताकि त्यौहारों के दौरान मिलावटी मिठाइयों की बिक्री पर रोक लगाई जा सके। प्रशासन ने आम जनता से अपील की है कि वे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के प्रति जागरूक रहें। विभाग की ओर से की जा रही यह कार्रवाई त्यौहारों के सीजन में मिलावट के खिलाफ एक बड़ा कदम मानी जा रही है, जिससे उपभोक्ताओं को सुरक्षित मिठाइयां मिल सकें।