जयपुर। दीपावली के त्योहार के मद्देनजर आमजन को शुद्ध खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से राज्य सरकार के 'शुद्ध आहार, मिलावट पर वार' अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा विभाग ने किशनगढ़ रेनवाल क्षेत्र में सघन निरीक्षण अभियान चलाया। खाद्य सुरक्षा आयुक्त अविचल चतुर्वेदी के निर्देशों के अनुपालन में पांच नवंबर को अधिकारियों की एक टीम ने क्षेत्र के विभिन्न प्रतिष्ठानों पर पहुंचकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच की।
इस विशेष अभियान के दौरान आधा दर्जन से अधिक मिठाई निर्माताओं, रिटेलर्स और मावा व पनीर बनाने वाली इकाइयों का निरीक्षण किया गया। मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी जयपुर द्वितीय डॉ. मनीष मित्तल ने बताया कि त्योहारों पर मिलावट की आशंका को देखते हुए यह कार्रवाई की गई है। टीम ने मौके से मावा, मावा मिठाइयां, मिल्क केक, लड्डू, बर्फी, जलेबी, पेठा, रसगुल्ला, मक्खन बड़ा और गुजिया के साथ-साथ खाद्य तेल और मसालों के नमूने भी एकत्र किए हैं।
एकत्र किए गए सभी नमूनों को जांच के लिए खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला में भेज दिया गया है। निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने व्यापारियों की काउंसलिंग भी की और उन्हें निर्देश दिए कि त्योहार के लिए तैयार की गई अतिरिक्त मिठाइयों को सुरक्षित तापमान पर भंडारित किया जाए ताकि उनकी गुणवत्ता बनी रहे। व्यापारियों को स्वच्छता के मानकों का कड़ाई से पालन करने की हिदायत दी गई है।
विभाग ने स्पष्ट किया है कि यदि प्रयोगशाला से प्राप्त रिपोर्ट में खाद्य पदार्थों के मानक विपरीत पाए जाते हैं, तो संबंधित फर्मों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के प्रावधानों के तहत सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी। यह अभियान दीपावली के दौरान उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करने और बाजार में बिकने वाली खाद्य सामग्री की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए चलाया जा रहा है।
प्रशासन की इस कार्रवाई से मिठाई विक्रेताओं में हड़कंप मच गया है। स्वास्थ्य विभाग ने आम जनता से भी अपील की है कि वे त्योहारों के दौरान खाद्य सामग्री खरीदते समय सावधानी बरतें और किसी भी प्रकार की संदेहजनक वस्तु मिलने पर तुरंत विभाग को सूचित करें। विभाग का यह विशेष अभियान आगामी दिनों में भी जारी रहेगा ताकि त्योहारों के दौरान मिलावटखोरी पर पूरी तरह अंकुश लगाया जा सके।