शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान के अंतर्गत शाहपुरा से लिए  खाद्य पदार्थों के नमूने

शाहपुरा। राज्य भर में चलाए जा रहे शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान के अंतर्गत जिला कलेक्टर राजेंद्र सिंह शेखावत के निर्देश पर निरीक्षण तथा नमूनीकरण की कार्रवाई निरंतर की जा रही है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी प्रेमचंद शर्मा की अगुवाई में मंगलवार दोपहर को शाहपुरा में चारभुजा मंदिर के पास स्थित फर्म मेसर्स मजावदिया मिष्ठान भंडार से गुलाब जामुन तथा मावे का नमूना लिया गया । मौके पर फर्म पर उपस्थित विक्रेता को खाद्य अनुज्ञा पत्र प्रदर्शित करने ,खाद्य वस्तुओं को ढक कर रखने हेतु तथा साफ-सफाई समुचित रखने के लिए निर्देश दिए। मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉक्टर वी डी मीणा ने बताया कि शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान निरंतर रूप से जारी रहेगा, लिए गए सभी नमूनों को जांच हेतु जन स्वास्थ्य प्रयोगशाला अजमेर में भिजवाया जाएगा तथा जांच रिपोर्ट आने पर मिलावटियों के खिलाफ नियमानुसार कार्यवाही की जाएगी। डॉ मीणा ने खाद्य कारोबारकर्ताओं को शुद्ध खाद्य सामग्री विक्रय करने तथा खाद्य तेल में तली जाने वाली खाद्य सामग्री जैसे नमकीन, समोसा ,कचोरी ,मिर्ची बड़े आदि को तीन बार से अधिक न तलने के लिए भी निर्देशित किया।
उन्होंने बताया कि खाद्य तेल में तीन बार से अधिक तले जाने पर ट्रांसफेट की मात्रा बढ़ जाती है जो स्वास्थ्य के लिए घातक हो सकता है।